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太谷县特产介绍

时间:2018-04-17 16:07来源:网络整理 作者:我的网站
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太谷熏鸽

  太谷熏鸽是太谷县的传统地方名产,已有近100年的历史,始创于清代 。此名产在旧时多为商家大贾招待国内外**商的 。当时太谷城内西大街南门楼道巷的“隆盛昌”和太谷南门外“三盛园”的熏鸽最负盛名。加工太谷熏鸽一般选用的是野鸽,将宰杀好的鸽子 ,在80度的开水里浸泡3分钟,然后将鸽毛煺掉。从臀部开膛,将内脏取出 ,然后将鸽子在冷水中洗净,切勿用热水洗,用热水清洗会影响鸽子的皮色 。将洗净的鸽子在清水中浸泡2个小时。在卤**前 ,先将鸽子在……[详细]

太谷龟龄集

  太谷龟龄集是山西省晋中市太谷县的特产 。龟龄集目前已行销至香港、**门等地区,甚至远销东南亚 、非 、欧 、**薜21个国家 。为了满足**品的多样化和出口需要 ,太谷人用佳酿汾酒作为底酒,将龟龄集酿**成了具有独特风味的名贵**酒龟龄集酒。 明朝嘉靖皇帝即位(公元一五二二年)后 ,广集民间长生不老**。方土邵元节和陶仲文 ,从《去籍七笺》的许多滋补****方中,取长补短,研**了一个**方 ,采用鼎升炼技术,**成了号称长生不老的“仙**”,取名“龟龄集……[详细]

郎枣

  郎枣郎枣分布于山西省太谷 、祁县 、平遥等地 ,为当地主栽品种,约占当地栽培总数的80%左右,栽培历史不详 ,但数百年生老枣树各枣区生长很多,是当地古老栽培品种之一。果实中大,圆柱形。果皮较。詈焐,果面光滑。果肉厚 ,绿白色 ,质地致密 ,味甜略酸,汁液中多,品质中上,适宜**干,也可加工蜜枣 ,**干率55.56%。 该品种适应**较强,较丰产,产量稳定,果实大小较均匀,可食率高,鲜枣较耐贮藏 ,成熟期较早 ,可在气温稍低的地区发展。……[详细]

油面

  油面是太谷县的传统食品,状似馒头 ,经油****而成。外酥内软,香甜可口。 清乾隆年间,太谷县即有油馍 、油食等油**食品 。到咸丰 、同治时 ,西街“隆盛长”(原名“隆盛昌”)开始生产油面,专供大户人家食用。后来“文”子字号(文元堂 、文令堂 、文成堂)增加原料 ,改进工艺 ,使油面更富特色。“文”字号逐渐取代“隆盛长” ,成了**作、经销油面食品的大字号作坊。 油面本为年节佳品 ,由于“文”字号闯出了名声,遂成为民间常食的一种面食……[详细]

“双太”牌陈醋

  水秀乡:“双太”牌陈醋:远销海外 。……[详细]

太谷“六必居”酱菜

  太谷“六必居”酱菜……[详细]

“学府星”甜糯玉米

  “学府星”甜糯玉米 ,营养价值丰富 ,会有大量人体必需的微量元素及活**膳食纤维 ,是根治现代人类因营养过剩带来的文明病的天然良膳,在使用中受到人们的一致好评 。( 太谷)……[详细]

壶瓶枣

  壶瓶枣产在山西太谷 ,树势强。魈甯叽,树姿半开张 。枣头红褐色 ,托刺发达,枣股大 ,枣吊中长,叶较大,长卵形 ,深绿色。( 太谷)……[详细]

圣**“定坤丹”

  圣**“定坤丹”“定坤丹”,被世人公认的圣** ,是山西中**厂特产妇科名**。其**方奇妙 ,配伍得宜 ,除具有调经活血的特殊效力外 ,兼有理气、健脾、补血、止血、镇痛、强壮等作用。据历史记载,定坤丹始创于清代乾隆四年(公元1739年)。当时,京师太医院广集全国名医 ,编纂综合**医书《医宗金鉴》;时值宫内嫔妃郁血成 。跋旎首逅醚,于是乾隆下旨将该项女症列入研究内容 。由于名医荟萃,集思广益 ,汇集奇方 ,溶人参、鹿茸,当归、红花、三七、于……[详细]

太谷饼地理标志产品

  太谷饼是山西省传统名吃,因产于太谷县得名。始于清代 ,太谷饼具有甜而不腻 、酥而不碎,味美鲜香等特点 ,以其香 、酥 、绵 、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称 。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表 ,著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下 。太谷饼的生产历史悠久,在清末时已行销京 、津 、西安 、兰州 、**头 、张家口等地。太谷城内最早生产出售太谷饼的店铺是南街的“文成堂”,后来又有东关的“义源生……[详细]

太谷壶瓶枣地理标志产品

  太谷县里美庄为主产区 ,榆次、平遥、交城、清徐也**耘 。壶瓶枣传说在春秋战国时期就**耘,果实大,以形似“壶”状而得名。果皮 。夂裰蚀,甜酸适度。鲜枣含折光糖37.8%,总糖30.35,酸0.57%,糖酸比52.92:1。每100克鲜枣含维生素C493.2毫克。干枣含糖71.38%,酸3.15%,糖酸比为22.66:1。每100克干枣含维生素C30.13毫克。红枣味甜可口,营养丰富,保健医疗价值很高 ,民间有“每日食三……[详细]

太谷西瓜

  太谷西瓜不仅含水量大,含糖量多 ,且甜而利口,清爽味美,是防暑降温,防病治病的佳品。……[详细]

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